奖品颁发给年度厨师

TAMESIDE有一位新的大厨!九名决赛选手在Tameside学院与一系列成分和香料进行斗争,准备在年度厨师比赛中为评委们带来创意

参赛选手马丁·多布森(Martyn Dobson)用他的玉米喂养的鸡胸肉搭配坎伯兰和斯蒂尔顿馅料包裹在培根中,并在酢浆草,野蒜和甜菜菠菜,蔓越莓和葡萄酒果冻和百里香烤蔬菜的床上出来

每餐的预算仅为5.50英镑,菜肴包括从鸡肉大蒜和黄瓜与葡萄到加香料鱼和墨西哥风格的素食炸玉米饼

来自Denshaw的Clough Manor的酒店总监和屡获殊荣的厨师Nigel Skinkis是客座评委

决赛选手,其中大多数人以前从未在专业厨房,有一小时40分钟烹饪菜肴

米尔布鲁克剑桥露台的Martyn种植了很多自己的草药和蔬菜,并花时间与当地的童子军团队一起教他们烹饪和如何做饭

他目前在一家律师事务所担任厨师

“我真的很高兴,我以前从未参加比赛,”他说

里士满新月的小学老师Sheila Birkett,Mossley带来了烤箱烤三文鱼配自制香蒜酱,压碎的新土豆,带有荷兰酱的季节性芦笋和用香醋烹制的婴儿葡萄番茄

来自阿什顿西街小学的厨房助理杰克·克莱顿(Jackie Clayton)来自贝内特大街(Bennett Street),阿什顿(Ashton)排在第三位,她的鸡胸肉配火腿和坚果奶酪,配上辣椒,蘑菇和洋葱的甜辣椒面条

厨师讲师彼得库克说:“食物远远超出了我们的预期,特别是因为他们不是专业的厨师

我认为前两个已经成定局了

有了获奖的菜肴,鸡肉就点了,大小的蔬菜盘子有点大

之后结果非常接近

“ Martyn从广告商那里获得了100英镑以及一个获胜者的围裙,并将花时间在Clough Manor的厨房里,他将加入酒店的Rosette Standard餐厅的专业烹饪团队

该学院还让Martyn有机会在9月份为他的家人和他们的客户在大学餐厅烹饪他的获奖菜肴

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