让感恩节更少浪费的一种非常简单的方法

很难想象一个节日比感恩节更能致力于超额节日

过度劳累的传统正在伤害我们的星球

美国农业部估计,购买的所有火鸡肉中有超过三分之一被用作我们节日盛宴的皇冠上的明珠 - 这大约是2亿磅的肉

不难猜测所有馅料,土豆泥和酸果蔓酱会发生什么

有许多策略可以减少您将被送到垃圾填埋场的假期残羹剩余量(并导致温室气体排放)

根据自然资源保护委员会的常驻食物垃圾专家Dana Gunders的说法,在假期期间减少浪费就像在今年剩余时间里减少浪费一样

这一切都始于提前规划适当的份量大小,以保持您的客人满意和调整食谱 - 或相应地购买较小的火鸡

这似乎是常识,但Gunders在本月早些时候发布的废物减少技巧的最新综述中的另一个建议可能不会想到:给你的客人外卖容器,这样你就不会被所有剩饭剩菜所困扰

这并不一定意味着你不得不吝啬地将番茄酱染上的特百惠交给波莉姨妈

您可以在餐前享用价格合理的塑料食品储存容器,为您的客人提供所需的一切

如果您正在寻找更具可持续性的选择,许多零售商会出售具有不同程度的环保性的一次性外卖容器

Target和亚马逊都出售大型纸质外卖盒,这些盒子看起来既可回收又能够承受大量的gr .. Michaels和Jo-Ann Stores都出售中式传统外卖容器的盒子,供客人享用

如果所有其他方法都失败了,或者您没有时间再次去商店,您可以告诉您的客人带上自己的容器,这样他们就可以拿走一些赏金

还有更多的火鸡和山药,你甚至可以开始处理

这是一个很好的机会,可以创造出超越传统火鸡三明治的以剩余为中心的食谱

我们在这里有一些想法

您也可以随时堆肥剩余的一些

而且大多数感恩节的最爱都非常好

根据The Kitchn的说法,只有你的绿豆砂锅 - 显然任何沙拉 - 都不会成为冰柜的坚实候选者

馅饼也不是一个好主意冻结 - 谁想要湿透的馅饼皮

- 所以你可以在第二天早餐吃一些南瓜派

如果有人问你为什么要吃早餐吃甜点,告诉他们你是为了这个星球的利益而做的 - 而且,在节日的精神中,一定要给他们一块

- - - Joseph Erbentraut涵盖食品和水领域的有前途的创新和挑战

此外,Erbentraut探索了美国人识别和定义自己的不断变化的方式

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